Ленивые голубцы

Ингредиенты

• 400 г капусты


• 500 г фарша (любого, по вкусу)


• 200 г отварного риса


• 150 г лука


• 250 г сметаны (10–20%)


• 250 г томатной пасты (или кетчупа)


• панировочные сухари


• соль


• перец


• растительное масло

Приготовление

Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1–1.5 см.

Залить кипятком.
Дать постоять в течение 5–7 минут.

Воду слить, капусту немного отжать.

Лук мелко нарезать.

Смешать капусту, фарш, рис, лук.
Посолить, поперчить.

Из полученного фарша сформировать котлетки.
Обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания.

Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.