Карбонара рецепт с беконом и сливками

Сегодня рассмотрим рецепт пасты карбонара с беконом и сливками. Сытные спагетти, окутанные нежнейшим соусом и пропитанные чесночным ароматом, получаются безупречными! Даже равнодушные к всевозможным макаронным изделиям зачастую не могут устоять перед этим замечательным блюдом!

спагетти — 200 г;

бекон сырокопченый — 100-150 г;

сливки (желательно от 30%) — 100 мл;

яичные желтки — 4 шт.;

чеснок — 2-3 зубца;

твердый сыр (в идеале пармезан) — 50 г;

петрушка свежая — 2-3 веточки;

соль, перец — по вкусу.

Паста карбонара рецепт с беконом и сливками пошагово

Бекон нарезаем тонкими, примерно одинаковыми полосками.

Листья петрушки срываем со стеблей, измельчаем ножом. Чеснок мелко рубим.

В сотейнике или сковороде с высокими бортами обжариваем ломтики бекона буквально 2-3 минуты на среднем огне.

Следом загружаем к мясу чеснок. Помешивая, выдерживаем все вместе на огне в течение 2 минут.

Добавляем петрушку, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
к содержанию ↑